A ideia surgiu na sequência de algumas iniciativas internas efectuadas para os sócios do Carvalhense Futebol Clube. "E porque não alargar o evento à comunidade?". Foi desta forma que surgiu a primeira edição do Festival da Francesinha, que decorreu este fim-de-semana em Vila do Carvalho, disse o presidente da direcção da colectividade, José Duarte.