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A certificação é um conjunto de normas que garante e certifica a qualidade e o nível de segurança alimentar na extracção e embalamento do mel mantendo as suas propriedades e qualidade única.
Além da qualidade a casa do mel, inserida na rede de casas temáticas do concelho do Fundão, de acordo com o presidente da direcção da Pinus Verde, “vai esta no pela primeira vez ser rentável”.
Com a certificação da central meleira abre-se uma nova janela de oportunidade: o mel ali produzido passa a ser um produto devidamente certificado e valorizado para poder entrar nos circuitos comerciais com marca própria.
