“Isto transformado em garrafas dará umas 800 mil garrafas, ainda não consigo vender essas 800 mil garrafas, mas temos vindo a crescer 25 a 30% ao ano, havemos de lá chegar mas ainda temos muito para crescer, até porque estamos a plantar novas vinhas e o nosso objectivo é daqui a seis anos termos no mercado mais de um milhão de garrafas”.

Apesar deste ano a quebra na produção oscilar entre os 20 e os 30%, a qualidade compensa a menor quantidade. João Carvalho fala da festa que apesar de se destinar a clientes e amigos está aberta a quem queira visitar a quinta dos termos.

“É uma festa dirigida a clientes e amigos mas contamos ter ali na ordem das 300 pessoas, vamos ter os vinhos, prosa e poesia. Vamos ter o Manuel da Silva Ramos que irá ler algumas passagens do seu último livro onde um dos protagonistas é um bebedor da quinta dos Termos, vamos ter o Gonçalo Salvado a declamara alguma poesia que editou conjuntamente connosco, a garrafa livro.”

Da festa faz parte ainda uma visita à adega e uma prova de vinhos e produtos regionais.