De acordo com o presidente da câmara municipal de Idanha “o que proporcionámos foi o debate e a apresentação de exemplos muito concretos, daquilo que pode acontecer em Idanha e em todo o país: a produção de alimentos de alta qualidade”. Armindo Jacinto acrescenta que “Portugal tem condições de excelência para a produção biológica e biodinâmica, em particular em Idanha-a-Nova”, onde se poderá “gerar um fenómeno de arrastamento que se estenda a todo o país”.

A iniciativa resultou de uma parceria entre a autarquia e a “Living Seeds”, uma empresa de produção de sementes biológicas e biodinâmicas que está instalada na incubadora de base rural de Idanha e que emprega actualmente 20 pessoas. Stefan Doeblin, responsável da unidade, considera que “o crescimento da agricultura orgânica tem sido fantástico em Idanha e em Portugal”, mas lembra que ainda há muito trabalho pela frente “agora temos de reforçar as redes de distribuição e unir os agentes do sector agrícola em torno de desafios comuns”.