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segunda, 26 set 2022
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CULTURA
PÃO QUADRAGÉSIMA
Rádio Cova da Beira
A Quadragésima vai dar nome a um tipo de pão, criado especialmente para esta época. É uma das novidades, este ano, do ciclo de tradições da Quaresma do Fundão que reúne num único programa todas as iniciativas religiosas e tradições profanas associadas a este período.
Por Paula Brito Batista em 18 de Feb de 2016
 

 “O pão é algo que tem um significado muito importante, sobretudo para a igreja, consideramos que poderíamos ter um produto associado às tradições deste ciclo da quaresma” refere Alcina Cerdeira, vereadora com o pelouro da cultura na câmara do Fundão. O pão quadragésima foi especialmente concebido por um padeiro do concelho para esta época “é um pão completamente diferente, criado especialmente para esta época, tem uma mistura de centeio com milho”.

O pão quadragésima está disponível no posto de turismo do Fundão e nos restaurantes que este ano aderiram ao festival gastronómico “Fundão – Aqui come-se bem: sabores da Páscoa”.


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