A feira do queijo abre na sexta-feira, 3 de Maio, às 19 horas. No sábado, às 11h,  passa pela vila a grande rota da transumância que recria as viagens que os pastores faziam na procura das melhores pastagens. A demonstração da tosquia tradicional é no sábado às 15h. À noite, depois do grupo coral da Soalheira, haverá um concerto com os "Velha Gaiteira", às 23h 30m. 

No domingo a rota da pastorícia parte às 8h 30m, há um live cooking com o chef Nuno Bergonose às 15h 30m e o grupo de cantares "Os rosmaninho" às 18h, encerra o certame.

Pelo meio não falta a animação de rua, tasquinhas, gastronomia típica, ateliers para os mais pequenos e muita degustação de queijos.

Pelo sexto ano, a Soalheira recebe este certame, numa organização tri-partida: câmara do Fundão, junta de freguesia da Soalheira e Associação de Queijeiros da Soalheira.