Segundo Lourenço Proença "dentro de duas a três semanas quero deixar o lagar com as obras prontas e tudo pago, depois os restantes elementos da direcção continuam". Lourenço Proença mantêm-se no entanto na direcção da Sanicobe onde também exerce as funções de presidente.

Enquanto esteve à frente do lagar, Lourenço Proença diz que nunca se fez tanto em tão pouco tempo e recorda que "em dois anos foram pagas 5 campanhas" e que as obras que estão a decorrer vão permitir duplicar a recepção de azeitona já a partir da próxima campanha "é uma nova linha, com um decanter, um moinho e uma batedeira, além disso estamos a alargar a recepção". As obras deverão evitar as filas de horas que todos os anos deixam os produtores impacientes.

Lourenço Proença garante ainda que deixa o lagar de boa saúde financeira como espelham as contas aprovadas pela cerca de uma centena de sócios presente na assembleia geral da cooperativa de olivicultores do Fundão.