Desconhece-se a origem desta feira, apesar da história que se conta de geração em geração "o que diz o povo é que a feira se realizava na Covilhã e é transferida para o Tortosendo em virtude de ter havido uma grande escaramuça o que levou o rei D. Dinis a transferi-la para uma légua de distância, seja como for a feira é secular e é do Tortosendo", explica o tesoureiro da junta de freguesia, David Silva.

Apesar da feira ter nome de santo não tem qualquer culto religioso a ela associado. A feira de S. Miguel é uma festa pagã, chamada também de feira das cebolas "as réstias de cebola são uma imagem de marca da feira que é visitada por milhares de pessoas, e no sábado o Tortosendo será a capital da cebola e da sardinha assada".

A feira de S. Miguel terá uma réplica no mercado da ribeira no próximo dia 7 de Outubro numa organização da casa da Covilhã em Lisboa e das câmaras municipais das duas cidades.